那些產(chǎn)后不發(fā)胖的營(yíng)養(yǎng)月子餐
只要飲食科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)均衡,恢復(fù)身材從“月子”里就可以開始了。
那么,產(chǎn)后不發(fā)胖的營(yíng)養(yǎng)月子餐都有哪些呢?
飲食要葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)適量
不想長(zhǎng)胖的媽媽應(yīng)葷素搭配,多吃新鮮水果和蔬菜。
不要過(guò)度補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),以免造成脂肪堆積而發(fā)胖。
不要多吃甜食和高脂肪食物,含糖量高的水果也要限制。
可以多吃瘦肉、豆制品、魚、蛋、蔬菜和含糖量相對(duì)較低的水果等,
既能滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的需要,又能防止身材走形。
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健康豆腐
原料:
豆腐1塊,豌豆莢、黑木耳、金針菇、鹽、姜絲、蔥段、水淀粉各適量。
做法:
1.豆腐切長(zhǎng)條,用熱水燙。
2.金針菇用水泡開后,再用熱水燙。
3.豌豆莢、黑木耳分別切絲備用。
4.鍋置火上,加油燒至五成熱。
5.爆香姜絲和蔥段之后,分別將黑木耳、金針菇放入拌炒。
5.放入豆腐、鹽及少許的水,以小火燜煮約5分鐘,起鍋前再加入豌豆莢,
并改以大火稍加翻炒,以水淀粉勾薄芡即可。
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):
豆腐中含有大量不飽和脂肪酸,
豐富的鈣和礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),
而且嫩滑可口,豌豆莢、黑木耳可以降低膽固醇,并富含膳食纖維,
這是一道適合產(chǎn)后減肥的菜肴。
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雙菇燉雞
原料:
雞胸肉250克,雞蛋1個(gè),金針菇、鮮香菇、植物油、鹽、料酒、淀粉各適量。
做法:
1.雞胸肉切細(xì)長(zhǎng)條,加鹽及酒腌約20分鐘,蘸蛋液后再加入淀粉拌勻。
2.金針菇去除根部、洗凈;鮮香菇洗凈、切片。
3.炒鍋置火上,加油燒至七成熱。
4.先放入雞胸肉翻炒,再加入金針菇,
香菇及所有調(diào)味料拌炒,待熟軟后即可起鍋裝盤。
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):
雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵及氧化鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。
具有強(qiáng)健筋骨,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,對(duì)媽媽產(chǎn)后體虛、泌乳少有很大幫助。
菌類食物往往高蛋白、低脂肪,并富含多種酶和氨基酸,有解毒、降血脂的作用。
這道菜味道佳、營(yíng)養(yǎng)全,很適合產(chǎn)后媽媽用來(lái)催乳,且不用擔(dān)心發(fā)胖。
媽媽們要注意:
高蛋白的雞肉和低脂肪、低熱量的菌類搭配在一起,
既保證了媽媽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,也不會(huì)讓身材變胖。
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